料理人 和泉須美恵
創業明治39年 老舗の味 旭亭料理長
御購入について
老舗の味 旭亭
味昆布
山椒ちりめん旨煮
どんこ椎茸の旨煮
いずみすみえ
自家製マヨネイズ
鶯味噌 山椒
取材履歴
Posts Tagged ‘ルーツ’
祖父の料理
奈良吉野の旭亭の調理場に出入りしては、小さい頃から祖父である料理人「和泉 誠一」の現場を見てきました。その今も鮮明に生きる印象深い原風景を少し。
2012年6月22日 |
食の原風景
,
ルーツ
最近の投稿
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌 第3回
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌 第2回
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌
鰻まぶしの会 in 刻家
味噌講座一周年祝い 御食事会
カテゴリー
うまみ粥
お知らせ
出張料理
味噌講座
食の原風景
ミリバールマルシェ
お付き合い先様
millibar [ミリバール]
いろは
刻屋
大源味噌