料理人 和泉須美恵 創業明治39年 老舗の味 旭亭料理長

お知らせ
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌 第3回
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌 第3回

和泉須美恵の料理教室「味噌汁を通じて日本の旬を知る」
今回は『秋鮭と茸の味噌汁』をご提案致します。
10月 8日(日) 10:00 – 12:00
大源味噌2F カフェスペース

味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌 第2回
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌 第2回

9月 10日(日) 10:00 – 12:00
和泉須美恵の料理教室「味噌汁を通じて日本の旬を知る」を催し致します。
定番の味付け飯、また今回は相性のよい『船場汁』をご提案致します。

味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌
味噌汁を通じて日本の旬を知る in 大源味噌

この度は、創業文政六年 大源味噌様のご尽力により
和泉須美恵の料理教室「味噌汁を通じて日本の旬を知る」を催し致します。
一周年を迎えた味噌講座が、リニューアル致します。

鰻まぶしの会 in 刻家
鰻まぶしの会 in 刻家

鰻まぶしの会 in 刻家
7月 21日(金) 【午前】 12:00 – 14:00 【午後】 19:30 – 21:30

味噌講座一周年祝い 御食事会
味噌講座一周年祝い 御食事会

大源味噌 味噌講座一周年記念
老舗 旭亭伝承の味「福味あなご」を主賓にした御食事会
7月 9日(日) 12:00 – 16:00

うまみ粥 in 刻家 VOL.2 – 自家製和風マヨネイズ教室 –
うまみ粥 in 刻家 VOL.2 - 自家製和風マヨネイズ教室 -

うまみ粥 IN 刻家 - 和風マヨネイズ教室 –
創業明治39年老舗料理長による
本格的な自家製和風マヨネイズ講座
【日時】7月 4日(日) 11:00 – 13:00

練り味噌講座 - 鮎味噌 –
練り味噌講座 - 鮎味噌 –

6月 11日(日) 10:00 – 12:00  in 大源味噌
「国産天然鮎を使った 無添加 鮎味噌講座」を催し致します。

うまみ粥 in 刻家
うまみ粥 in 刻家

うまみ粥 in 刻家
老舗料理長による本格的だし教室
6月 6日(日) 11:00 – 14:00

練り味噌講座 - 山椒味噌 –
練り味噌講座 - 山椒味噌 –

5月 14日(日) 10:00 – 12:00
「国産山椒を使った 無添加 山椒味噌講座」を催し致します。

練り味噌講座 - 鯛みそ –
練り味噌講座 - 鯛みそ -

「天然明石鯛を使った 無添加 鯛味噌講座」を催し致します。
4月 9日(日) 10:00 – 12:00

煮沸保存講座と料理教室 in 錢屋サロン
煮沸保存講座と料理教室 in 錢屋サロン

2017年03月26(日)10:00 -13:00
錢屋本舗本館 四階 錢屋サロン にて
「煮沸保存講座と料理教室 」を
開催致します。

練り味噌講座 - ふきのとう味噌 –
練り味噌講座 - ふきのとう味噌 –

創業文政六年 大源味噌様とのコラボレーション
「蕗の薹(ふきのとう)を使った 無添加 ふきのとう味噌講座」を催し致します。

無添加 肉味噌講座
無添加 肉味噌講座

この度は、創業文政六年 大源味噌様のご尽力により
2月12日(日) 10:00 – 12:00
「無添加 肉味噌講座」を催し致します。

練り味噌講座 第三回 - 柚子味噌講座 –
練り味噌講座 第三回 -  柚子味噌講座 –

創業文政六年 大源味噌様とのコラボレーション
「カキ、水菜を使った白味噌仕立ての無添加柚子味噌」を催し致します。

白味噌入り 和風マヨネイズ講座
白味噌入り 和風マヨネイズ講座

創業文政六年 大源味噌様とのコラボレーション
「白味噌入り 和風マヨネイズ 」を催し致します。

練り味噌講座 第二回 - 白味噌 –
練り味噌講座 第二回 - 白味噌 -

創業文政六年 大源味噌様とのコラボレーション
本格的な味噌汁の講座を催し致します。

煮沸クッキング
煮沸クッキング

煮沸クッキング in 『からほり悠』 – 2016/9/1

胡麻だれを使った しゃぶしゃぶサラダに冷し麺を添えて
胡麻だれを使った しゃぶしゃぶサラダに冷し麺を添えて

創業文政六年 大源味噌様とのコラボレーション
本格的な味噌汁の講座を催し致します。

練り味噌講座
練り味噌講座

創業文政六年 大源味噌様とのコラボレーション
本格的な味噌汁の講座を催し致します。

みんなのごはん 「煮沸で保存」
みんなのごはん 「煮沸で保存」

チャイルド・ケモ・ハウス主催
 「みんなのごはん」の第一回が催されます。

味百選「旬のお手土産」
味百選「旬のお手土産」

大阪高島屋味百選 期間限定「旬のお手土産」
「味噌三瓶詰め合わせ」
【期間】4月1日から4月13日まで

御もてなし 『24th of august』
御もてなし 『24th of august』

Palais de Osaka by L’Apero / 24NIGHT

うまみ粥 -伝承すべき日本の味- vol 4
うまみ粥 -伝承すべき日本の味- vol 4

うまみ粥 - 伝承される日本の味 –
9月8日(日) 大阪西区南堀江 ダイヤメゾン

うまみ粥 -伝承すべき日本の味- vol 3
うまみ粥 -伝承すべき日本の味- vol 3

うまみ粥 - 実際に味わって学ぶ、一番出汁の「旨み」教室 –
7月28日(日) 梅田クリナップのショールーム内にて