ご参加頂きました皆様、ﾐﾘﾊﾞｰﾙの皆様、楽しいお時間を共有出来たこと
心よりお礼申し上げます。

今後も、内容を発展させ続けて参りますので宜しくお願い致します。
ありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　－　いずみすみえ

ﾐﾘﾊﾞｰﾙﾏﾙｼｪ、毎月始めの日曜日に参加させて頂いております。
そのﾏﾙｼｪから発展した企画があります。

millibar×旭亭 企画　UMAMI-JYUKU
うまみ粥 ～伝承すべき日本の味～

私たちの身近にある昔ながらの「和」の食材の原点、「出汁」。
この講義では、その調理工程・使い勝手の良い作り置き方を実演を織り交ぜながらご提案致します。
また当日は、煮物やおひたしなどダシを基本としたお食事をご用意いたします。
常備調味料として多くの日本の食卓を支え続けてきた本筋のダシの味をご堪能いただき、
お聞き頂きながら、日本料理特有の「旨み」をより一層深めて頂きたいと願います。
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［日 時］　七月二十九日　日曜日　※各回約二時間
　　　　　一部 午前十時半より ／ 二部 午後一時半より

［場 所］　アートニクスビル 三階（ミリバールのあるビル）

［料 金］　四、五〇〇円 （お食事代・ダシのレシピ・おみやげ濃縮ダシ）
［定 員］　各回 十二名様（要予約）

［講演／実演内容］　ダシから学ぶ食の智慧
　　　一、「旨み」とは？　二、味付けとは？　三、ダシのとり方
　　　四、ダシの使い方と応用　五、ダシ御膳（お食事時間）

［その他］お持ちもの／筆記具

［お申込方法］
　左記 メールまたは、お電話、ミリバール店頭にて承ります。
　※ご予約の際は「お名前／参加人数／ご連絡先」をお伝えください。

http://millibarblog.artniks.jp/?eid=1090597

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お楽しみいただけたら、幸いです。
是非、お気軽にご参加下さいませ。