文教エリアであり、伝統芸能や近代文学とも関わりの深い大阪上本町から
「コトのセレクトショップ」として心を満たす知的文化の発信にご尽力されてます「錢屋本舗本館」様、
その四階 錢屋サロンにて「料理づくりと煮沸保存の二部構成の料理教室」を催し致します。

旭亭の商品はすべて手作りの無添加食品であり、いずみすみえが一人で調理を商品化するノウハウがあります。
その主要な一つである「熱湯煮沸」の技術を実演を通じてご体験頂けます。

老舗の料理長として培ってまいりました知恵を、お客様方とお話させて頂きながら
煮沸の利便性に加え、無駄のない調理保存の方法、季節の素材を風味ごと煮沸する方法、
野菜の美味しい煮沸保存の方法 など「煮沸」で調理保存する醍醐味をご実感頂きたく存じます。
煮沸保存処理をした調理品は概ね常温で約３か月保存可能です（材料や調理方法により違いがあります）。
体得頂けました技術は日々の食卓においても、災害時の非常食、離乳食、お弁当のおかずなどとしても様々に役立てて頂けます。

実演といたしまして、今回のレッスンでは「白みそ入り和風マヨネイズでつくるポテトサラダ」を
実際に調理していただき煮沸をし、作り終えたポテトサラダを試食していただきます。
お持ち帰り分もご用意します。
他の用途でも美味しくお使いいただけるマヨネイズも一から作ります。

ご家庭の食卓を斡る主婦や主夫の方々が、忙しい日常におかれましても
より丁寧に、より美味しく、より賢く調理する為の知恵の源となります事を念頭にしたこの機会を通じて、
一家団欒に貢献出来ましたら幸いです。

【日時】３月２６（日）10:00 -13：00

【定員】 １０名さま（定員になり次第締め切りとなります）
　　　　　※ お申込み締切　３月１９日(日) 18:00まで

【持ち物】 エプロン、筆記用具、ハンドタオル

【参加費】１２,０００円（お持ち帰り/ご試食あり)

【会場】
　錢屋本舗本館　四階　錢屋サロン
　大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号
　
【申込方法 お問い合わせ】
　錢屋本舗（ゼニヤホンポ）
　TEL：06-6772-1245
　E-mail：salon@zeniyahompo.com

詳しくは
　http://www.zeniyahompo.com/honkan/event/mayo325?instance_id=5836
にて、よろしくお願い申し上げます。