チャイルド・ケモ・ハウス様のご尽力で実現しましたワークショップ
「みんなのごはん」第一回が催されます。
料理人いずみすみえが、旭亭料理長として長年無添加食品の製造販売を営んできたノウハウについて実習講演致します。

TABLE 1　「煮沸で保存」

（c）2015 Shinko Tsujimoto / Green Flag Project

【開催日】2015 9/26.27
【開催時】開場 16:00　終了 20:00
【開催場】〒650-0046
　　　　　兵庫県神戸市中央区港島中町８－５－３
　　　　　チャイルド・ケモ・ハウス
　　　　　カフェスペース及び施設前広場

¦ お問い合わせ ¦
　チャイルド・ケモ・ハウス
　http://www.kemohouse.jp/　
　℡ 078-303-5315　Fax 078-303-5325　

旭亭の商品はすべて、料理長いずみすみえ手作りの無添加食品であり、
製造工程には、いずみすみが一人で調理を商品化するノウハウがあります。
その主要な一つである「熱湯煮沸」を軸にしたお料理を「イートイン＆ミニバル」と題しご試食頂き、
日々の食卓において「煮沸」で調理保存する醍醐味をご実感頂きたく存じます。

また、「厨房ワークショップ」と題し、煮沸に関するイロハを厨房をつかって実演致します。
【参加費】 お一人様　1,500円（お土産付）
※事前予約制です。定員数に限りがございます。
　詳しくは、チャイルド・ケモ・ハウス様までお問い合わせくださいませ。

ワークショップ後はいずみすみえと皆様でテーブルを囲み
よりご家庭事情に沿った意見交換の場も設けさせて頂きます。
ご家庭の食卓を斡る主婦や主夫の方々が、忙しい日常におかれましても
より丁寧に、より美味しく、より賢く調理する為の知恵の源となります事を念頭にしたこの機会を通じて、
一家団欒に貢献出来ましたら幸いです。

【講師】
　▨　和泉須美恵　▨
　昭和四十七年度より旭亭 三代目 和泉候軌の許、
　天満宮さんのお茶会、四天王寺さんでの精進料理、
　茶懐石料理などを通じて料理を学び、
　平成十八年度 旭亭の暖簾を継いでおります。
　旭亭の商品と共に、昔乍らの手作り、
　料理長として引き継ぐ技を基盤に
　伝統的な郷土料理、長年研摩され続けた
　本筋の味を守り続けております。また、
　和食や調理品に限らず、世界の食材を使った
　フードコーディネイトやレシピ提案や手習い、
　普及された食文化を洗練させた創作料理品を
　「いずみすみえ」ブランドとして提供致しております。

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