今回のうまみ粥は
南堀江は日吉公園に隣接したビル２階にあります
「ダイヤメゾン」さんで開催させて頂きます。
ダイヤ印のアルミ製品を取り入れた、やさしい暮らしを提案するお店です。
食堂＆カフェ、アルミ生活雑貨＆小さなギャラリーも運営されています。

【日程】　９月８日（日）
【時間】　１７時～
【場所】　ダイヤメゾン
　　　　　大阪市西区南堀江4丁目10番5号
【料金】　4,500円

【お問い合わせ・お申込み】
　ダイヤメゾン
　電話　０６－６５７５－９７７２
　http://http://daiya-maison.com/

※ご予約は５日前まで、開催日５日以前のキャンセルに関しましては
　食材の調達都合上、参加費を全額ご負担頂きます。何卒ご了承下さいませ。

私たちの身近にある昔ながらの「和」の食材の原点である「出汁」。
その調理工程や使い勝手の良い作り置き方などを実演を織り交ぜながらご提案致します。
常備調味料として多くの日本の食卓を支え続けてきたダシを使ったお食事をご堪能いただき、
おはなしをお聞き頂きながら、日本料理特有の「旨み」を一層深くご理解頂きけましたら幸いです。

”出汁から学ぶ食の知恵”
・一番だしを取る（実演講習）

実食
・どんこ椎茸の色彩飯
・生姜の酢漬け
・出汁を応用した「汁物」

ありがとうございます。