緑が生い茂る大阪城近郊、澄んだ空気と昔ながらの風情を残す内久宝寺町は銅座公園すぐ近くに
和の心を映した町家レンタル空間『刻家』さんがございます。
今回は、和風マヨネイズ教室をさせて頂く運びとなりました。ありがとうございます。

うまみ粥　- 和風マヨネイズ教室 –
創業明治３９年老舗料理長による本格的な自家製和風マヨネイズ講座です。

国内産なたね油をベースに、厳選調味料、地鶏卵黄を使います。
油分を抑え菜種の香りを活かし、日本食の技を活かした調理法で円やかに仕上げてまいります。　
ご一緒に調理頂き、完成した和風マヨネーズを使った料理の紹介などをふまえ
各種試食と共に、料理長によるマヨネイズを使った料理一品もご用意致します。

今回は３種のマヨネイズを共に

・プレーン

・実山椒入り

山椒のピリッとした食感とマヨネイズの酸味を和三盆の甘みで
まろやか仕上げられ、色目も綺麗な和テイストの品です。
白身魚の和え物、おしたし、ハム、山菜や蒸し野菜などに
相性良くお召し上がり頂けます。

・ポン酢入り

洋のワインビネガーと和の橙と酢橘の果汁をブレンドし昆布煮汁で整えた
新しいバランスの酸味が大変やみつきになる品です。
和洋問わず、揚げ物類に特に相性良くお召し上がり頂けます。

【お持ち物】
エプロン　筆記用具
お持ち帰り用の300ｸﾞﾗﾑ入る容器（プレーンマヨネイズお持ち帰り用）

【日時】
７月　４日（日）　11:00 – 13:00

【会場】
『刻家』
http://tokiya363.jp/index.html
大阪市中央区内久宝寺町2丁目7番14号
06-6777-7014
[ｱｸｾｽ]
地下鉄 谷町六丁目駅から徒歩 約5分
地下鉄 谷町四丁目駅から徒歩 約6分
※専用駐車場はございません。ご了承くださいませ。

【参加費】
７，０００円

キャンセルポリシー
２日前　50%
前日　当日　100%
材料の準備の都合上、ご理解宜しく願います。

【お申し込み・お問い合わせ】
お電話またはお申込み・お問合せフォームにてお受けしております。

電話（10：00〜21：00）　06-6777-7014 / 090-3168-8899
刻家 お問合せフォーム
http://tokiya363.jp/inquiry/appli/index.html

今後も引き続き『刻家』様にて、
出しの他、様々開催される運びとなっております。　何卒、宜しくお願い申し上げます。